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记儿时腊八节--巨娟玲
金安传媒 阅读:785次

记儿时腊八节

     “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三……”每当有人说起腊八,儿时的童谣就在耳边回旋……

      腊月,就是一年到头了,一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了,这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康,合家兴旺之意!其次是吃得全,收得全,过了腊月,就到了新的一年,吃腊八粥时,把当年地里长出来的五谷杂粮,各种蔬菜都吃到,什么都不嫌弃,表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的,希望在新的一年里,什么庄稼都能长得好,都能获得丰收。

      儿时生活在乡下,因为陕西不产大米,所以腊八粥就演化成了腊八面。腊八面顾名思义就是农历腊月初八吃的一种面食。记得那时候,妈妈做腊八面时,前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子时,先把新鲜的豆腐,红萝卜、大葱、菠菜、香菜等蔬菜洗净切成丁,再泡发一些粉条、木耳、黄花菜和人造肉(一种豆制品),把准备好的菜全部放一起炒熟,炒熟好后盛出备用;将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条;还要提前洗泡黄豆、红小豆、花生米,这样准备工作就做好了。但是我妈妈还会放一些家里平时不怎么舍得吃的坚果和豆类,和面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃。

      第二天妈妈会在四点左右就起来做腊八面。我们姊妹几个也会跟着早早起来。因为先一天下午的准备工作做的全面,腊八面很快就被妈妈做好了,看着香喷喷的腊八面我们几个馋得直流口水,可是暂时还不能吃,小馋虫勾得我们那个着急呀!妈妈会把盛出来的第一碗饭供给菩萨敬神祭祖,第二碗会让我们送给奶奶吃,然后再让我们几个给邻居家各送一碗,一定要在天亮之前送出去。

      我们几个端着面条送给左邻右舍的时候,漆黑的街道上都是小伙伴们在执行大人的命令,都在相互送着自己家里做好的腊八面给邻居品尝。在腊八这一天早上收到的腊八面越多,表示人缘越好,邻里关系处得越好。

      忙活完之后,最后才是全家人食用。吃完饭天还没有亮(家乡有讲究:腊八、大年初一和正月十五,必须天不亮就起床吃饭,预示这一年都是勤快人。)很是吃惊那时候的饭量,小小肚皮竟能盛下好几碗腊八面。吃剩的腊八面,保存着吃几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意思。

      在腊八那一天碰到村子里的大人总会和我们这些小不点开玩笑,“吃饭了没?”“吃了。”“吃滴啥饭?”“吃滴腊八饭。”“吃滴是铁喇叭么?”我们这些小不点一脸疑惑。“是不是把村里广播站的铁喇叭吃了?能咬动么?”不知怎么回答的我们一溜烟的就跑远了,身后传来大人们胜利的笑声……

      现在想起小时候的腊八,妈妈做的那碗香喷喷的腊八面还使我想要流口水。

      走进腊月,乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八面”里飘溢出来的。这里有我们儿时的歌声!这里有我们儿时的欢笑!这里有我们思乡的情怀!这里更有我们温馨的家和我们日益见老的父母和乡亲们!!!

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信息来源:金安传媒
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